É o processo pelo qual nosso corpo obtém e utiliza os nutrientes essenciais para garantir o seu funcionamento adequado e promover a saúde. Os nutrientes são substâncias que são consumidas com os alimentos e que o organismo usa para produzir energia, construir e reparar tecidos, regular funções corporais e manter o equilíbrio do organismo. A nutrição adequada é essencial para prevenir doenças, manter a imunidade, melhorar a qualidade de vida, entre outros benefícios. É importante entender que cada pessoa tem necessidades nutricionais específicas de acordo com idade, sexo, nível de atividade física e condições de saúde. Para garantir uma alimentação saudável e equilibrada é fundamental seguir uma dieta variada, rica em alimentos naturais, e evitar o consumo excessivo de alimentos industrializados e ultraprocessados.